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Die Gefährdung unserer Umwelt durch den Menschen hat nicht erst mit der modernen Industrialisierung begonnen. So ist das Waldsterben nicht nur eine Folge der Schadstoffbelastung der Atmosphäre - die Wurzeln des Übels reichen bis in die Zeit des frühen Mittelalters zurück. So lautet eine der Thesen dieses Buches, in dem erstmals auf wissenschaftlich breiter Basis, besonders im Zusammenwirken naturwissenschaftlicher und historischer Disziplinen, gemeinsame Ergebnisse entwickelt wurden. Die Beiträge des Buches befassen sich u.a. mit den hygienischen Verhältnissen der mittelalterlichen Stadt, mit der Koch- und Ernährungsweise ihrer Bewohner, mit den Wohnverhältnissen in den Siedlungen, mit Empfängnisverhütung, der Rolle der Frau und wie man Energiekrisen bewältigte.